創業怎麼開始？先考量最重要的一件事：風險 你有想過，如果把最喜歡吃的菜留到最後的話，通常會因為前面幾道菜不小心吃太飽而吃不下，即使勉強自己在「捨不得」的心態下吃，也一定無法感受到那道菜的美味了。甚至也有可能，在你還沒有吃到最喜歡的菜之前，就因為突發事件你必須先離席，而吃不到！ 談到斜槓創業時，除了破釜沈舟的決定跟毅力之外，首先就是要把風險控制在可接受範圍內。我們常看到新聞報導傳出，因經商失敗全家燒…